Опубликовано

Плюсы домашней мини-пивоварни

Среди мужского населения нашей (да и не только нашей) страны мало найдется людей, которые не пробовали пива или просто не любят этот напиток. Пиво на данный момент является не только любимейшим напитком настоящих «мужиков», но и некоей альтернативой крепкой алкогольной продукции (читай, водке). Особенно это актуально для людей, пристрастившихся «к бутылке».

С появлением в продаже миниатюрных пивных машин мини-пивоварен у миллионов поклонников и любителей «пенистого напитка» появилась возможность осуществлять процесс пивоварения у себя дома. Сотни и сотни людей возблагодарили создателя «чудесного агрегата». Домашняя мини-пивоварня позволяет не только насладиться чистейшим, по-настоящему «живым» напитком, но и получить огромное удовольствие от самого процесса пивоварения. С приобретением пивной машины профессия пивовара, несомненно, станет вашим хобби, т.е. одним из любимейших видов отдыха. Ещё бы! Разве не здорово отдохнуть в выходные после тяжких трудовых будней с кружечкой холодного свежего пива, сваренного своими собственными руками. Читать далее «Плюсы домашней мини-пивоварни»

Опубликовано

Разливное живое пиво

Рецептура древнейшего хмельного напитка, пива, не меняется уже на протяжении многих веков. Солод, хмель, дрожжи и вода это все, что необходимо для его изготовления. А вот тара, в которую пиво разливают, претерпела удивительные метаморфозы.

Изначально живое, только что сваренное пиво, разливали в бочонки. Затем, для удобства, стали использовать бутылки. Даже новую технологию придумали, позволяющую дозревать пенному напитку в них, bottle condition. Однако, в основной массе, «живое» разливное пиво начали пастеризовать, чтобы увеличить срок его хранения. В связи с тем, что потребители отмечали ухудшение вкуса после процесса пастеризации, по сравнению с «живым» разливным пивом, технологам пришлось заняться изобретением идеальной тары. Появившаяся позднее жестяная банка не решала эту проблему. Читать далее «Разливное живое пиво»

Опубликовано

Легендарное «Жигулевское»

Первоначально «Жигулевским пивом» называли всю продукцию Жигулевского пивоваренного завода, который был основан в Самаре в 1881 году предпринимателем из Австрии. Но как такого продукта с данным названием на заводе тогда еще не выпускали.

О том, как именно появился этот знаменитый советский сорт пива доподлинно неизвестно, но факт остается фактом: он появился и сразу же полюбился потребителями.

С 1935 года пиво «Жигулевское» внедрено в производство наряду с другими известными сортами, такими как «Московское» и «Русское», и изготавливается более чем на 200 заводах СССР. Читать далее «Легендарное «Жигулевское»»

Опубликовано

Медовуха производства «PUB»

Медовуха – исконно славянский напиток, богатая история которого уходит корнями в незапамятные времена. Из-за своей доступности на Руси мед был продуктом №1, которым лечились, продавали и подавали на стол. Именно поэтому напитки из него связывают с древней Русью. А некоторые источники утверждают, что медовые снадобья появились еще задолго до виноделия.

Когда-то на процесс изготовления медовухи затрачивали целых 15 лет, а ее употребление было сродни ритуалам. Пили ее исключительно перед едой и никогда не смешивали с другими продуктами. Это негласное правило действует и в наши дни, и считается, что сладкий напиток лучше не запивать и не закусывать.

Натуральная медовуха – слабоалкогольный напиток, во вкусе которого чувствуются медовые и томленые тона. Крепость ее может варьироваться в пределах 10-16 градусов, а содержание сахара составлять 8-10 процентов. Однако в некоторых случаях медовуха может быть крепче и менее сладкой. Читать далее «Медовуха производства «PUB»»

Опубликовано

Зарождение дела пивоварения

История пива начинается с древних времен. Истоки зарождения этого напитка можно проследить вплоть до империи Шумеров. В то время пиво пили повсеместно, его можно было найти в ежедневном рационе работников различных категорий. В дальнейшем развитие пивоварения можно наблюдать в древнем Египте. Благодаря его особым свойствам, обеззараживания воды в процессе брожения, употребляли пиво как господа, так и обычные люди.

В Европе основными любителями пива были древние германцы, а также скифы и кельты. В то время пиво, как и обычная еда, варилось женщинами это была их основная задача наряду с выпечкой хлеба.

В средние века произошёл переход к товарному пивоварению, т.е. пиво стало вариться на продажу. Пивоварение в то время стало чисто мужской профессией и остается ею до сих пор. Читать далее «Зарождение дела пивоварения»