Опубликовано

С чего начать пивоварение дома?

Пивоварение дома: с чего начать и как добиться идеального вкуса

Домашнее пивоварение это увлекательное хобби, позволяющее создавать уникальные сорта пива прямо у себя на кухне. Чтобы начать, потребуется немного терпения, базовые знания и правильные инструменты.

Первым шагом станет приобретение необходимого оборудования. Вам понадобятся ёмкости для варки и брожения, термометр, ареометр, сифоны и бутылки. Также понадобится набор базовых ингредиентов: солод, хмель, дрожжи и вода.

Второй шаг выбор рецепта. Начинайте с простых сортов, таких как светлый эль или лагер. Это поможет освоить основные принципы пивоварения и избежать ошибок. Читать далее «С чего начать пивоварение дома?»

Опубликовано

Крафт пиво против масс-маркета

Крафт vs Масс-маркет: битва вкусов и традиций

Битва между крафтовыми пивоварнями и массовым производством пива продолжается уже много лет. Каждое направление имеет свои преимущества и недостатки, и выбор между ними зависит от личных предпочтений потребителя.

Массовый рынок пива характеризуется стандартизацией и доступностью. Крупные производители предлагают широкий ассортимент недорогих сортов, которые легко найти в любом магазине. Эти сорта обычно отличаются простотой и предсказуемостью вкуса, что делает их популярными среди широкой аудитории.

Крафтовое пиво, напротив, фокусируется на уникальности и качестве. Каждая партия создается вручную, с использованием высококачественных ингредиентов и нестандартных методов производства. Крафтовые пивовары стремятся к экспериментам и созданию новых вкусов, что привлекает любителей необычного и оригинального. Читать далее «Крафт пиво против масс-маркета»

Опубликовано

Региональные особенности крафтового пива

Крафтовое пивоварение в России это не просто тенденция, а отражение региональных особенностей и культурных традиций. В каждом регионе страны пивовары находят уникальные подходы, используя местные ингредиенты и технологии.

В Сибири пивовары экспериментируют с дикоросами, такими как ягоды и травы, добавляя их в пиво. Например, ягода морошка используется для создания уникальных сортов, обладающих характерным северным характером.

На Урале крафтовые пивовары применяют минеральные воды из местных источников, что придает пиву уникальную мягкость и чистоту. Использование местной воды подчеркивает региональную идентичность и усиливает вкусовые нюансы. Читать далее «Региональные особенности крафтового пива»

Опубликовано

Жигулевское пиво оптом

Купить «Жигулевское» пиво в Москве стало намного проще, ведь компания  является официальным поставщиком напитков от лучших пивоварен. Мы готовы предложить своим клиентам приятную оптовую цену на пиво «Жигулевское», но также всегда готовы порадовать покупателей приемлемыми ценами и на розничные позиции. Этот сорт пива давно уже стал классикой и всегда пользуется популярностью, поэтому купить «Жигулевское» пиво оптом значит получить залог хороших продаж и прибыли.

Особенности самого узнаваемого пива

Первоначальное «Жигулёвское» было менее горьким, чем современные светлые сорта, и, можно предположить, что за основу был взят венский лагер. В букете не прослеживались тона карамели или фруктов, вкус «Жигулевского» был пропитан ароматами хмеля и солода. Читать далее «Жигулевское пиво оптом»

Опубликовано

Пивоварня Brewdemon Basic

Базовая модель пивоварен марки «BrewDemon» способна не только порадовать Вас пивом отменного качества, приготовленным дома, но и значительно сэкономить ваш бюджет. Революционная технология конического ферментера помогает создать оптимальное давление при приготовлении и розливе пива, значительно облегчая его. Объемный ферментер позволяет приготовить до 10 литров пива отменного качества за один раз. Контроль над процессом брожения значительно облегчен благодаря наличию ЖК-термометра.

Преимущества домашней пивоварни «BrewDemon Basic»:
Революционная технология конического ферментера, предпочитаемая профессионалами, позволяет готовить пиво с отличными вкусовыми качествами.
Большой объем ферментера обеспечивает возможность приготовления до 10 литров пива единоразово.
ЖК термометр помогает контролировать температуру брожения.
Вертикальная форма обеспечивает оптимальное давление при розливе и делает его максимально удобным.
Широкое горлышко облегчает доступ для мытья и приготовления.
Гладкая форма внутренней поверхности исключает наличие труднодоступных мест, в которых могут скапливаться бактерии.
Уникальная модернизируемая система газоотвода осуществляет выпуск углекислого газа, исключая контакт пива с внешней средой.
Кран цельнолитой конструкции обеспечивает высокую надежность и исключает протекание системы. Читать далее «Пивоварня Brewdemon Basic»

Опубликовано

Оборудование для розлива пива

При заключении договора поставки предоставляем
пивное оборудование для розлива!

МОНТАЖ И ОБСЛУЖИВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ БЕСПЛАТНОЕ!

Под заказ осуществляем продажу пиворазливочного оборудования!

Оборудование для продажи пива из кег на розлив упрощает работу сотрудникам баров, магазинов, кафе. С его помощью даже работник-новичок сможет налить напиток в бутылку аккуратно, без пены. Особенно удобна полуавтоматическая техника: при ее использовании обслуживающему персоналу нужно лишь ставить и убирать тару, а оборудование само наливает порции нужного объема через заданные промежутки времени.

Более того, пивное оборудование для розлива пива может стать отличным украшением интерьера. Продуманный дизайн устройств подчеркивает уют заведения и помогает создать нужную атмосферу. Читать далее «Оборудование для розлива пива»

Опубликовано

Особенности хранения и реализации пива в кегах

На сегодняшний день абсолютное большинство оптовых поставщиков крафтового и другого разливного пива хранят и доставляют его в кегах. Это вполне оправдано, ведь такая тара удобна, долговечна, позволяет сократить технологический срок дображивания напитков, а также точно регулировать уровень карбонизации при розливе, вне зависимости от дрожжевого штамма и степени сброженности исходного напитка. К тому же, любому поставщику живого разливного пива использование кег помогает заметно сократить расходы на логистику, что благотворно отражается на стоимости напитков для ритейлеров и конечных потребителей.

Однако, несмотря на все преимущества стальных или алюминиевых кег, при их использовании нужно учитывать ряд тонкостей: Читать далее «Особенности хранения и реализации пива в кегах»

Опубликовано

История успеха российских крафтовых пивоваров

Маленькие пивоварни, большие идеи: история успеха российских крафтовых пивоваров

Российское крафтовое пивоварение это история маленьких пивоварен с большими идеями. В условиях жесткой конкуренции с крупными производителями, они смогли завоевать сердца любителей пива благодаря своему уникальному подходу и страсти к своему делу.

Всё начиналось с энтузиастов, которые решили бросить вызов традиционным стандартам и создать что-то новое. Первые крафтовые пивоварни появились в начале 2000-х годов, когда молодые предприниматели начали экспериментировать с рецептами и технологиями. Их целью было не просто произвести пиво, а создать продукт, который бы выделялся на фоне массового рынка.

Одной из первых успешных крафтовых пивоварен стала AF Brew из Санкт-Петербурга. Основанная в 2012 году, она быстро завоевала популярность благодаря своим смелым экспериментам и высокому качеству продукции. Следом за ней появились такие известные бренды, как Jaws, Bakunin и Victory Art Brew, каждый из которых внёс свой вклад в развитие крафтового движения в России. Читать далее «История успеха российских крафтовых пивоваров»

Опубликовано

Мифы и реальность о пользе крафтового пива

Здоровое пиво? Мифы и реальность о пользе крафтового напитка

Пиво часто ассоциируется с вредными привычками и лишним весом, но правда ли, что крафтовое пиво может быть полезным? Давайте разберемся в мифах и реальности.

Во-первых, стоит отметить, что любое пиво содержит алкоголь, который в больших количествах вреден для здоровья. Однако умеренное потребление крафтового пива может иметь некоторые положительные эффекты.

Например, исследования показывают, что пиво богато антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хмелевые кислоты, содержащиеся в пиве, обладают антибактериальными свойствами и могут способствовать улучшению пищеварения. Читать далее «Мифы и реальность о пользе крафтового пива»

Опубликовано

Международные тенденции в крафтовом пивоварении: что нового в мире?

Крафтовое пивоварение стремительно развивается по всему миру, и международные тенденции демонстрируют разнообразие подходов и инноваций. Рассмотрим несколько ключевых направлений, которые определяют современный ландшафт крафтового пива.

Экологичность
Во всём мире растёт спрос на экологически чистые продукты, и крафтовое пивоварение не остаётся в стороне. Многие пивоварни переходят на возобновляемые источники энергии, внедряют программы переработки отходов и используют биоразлагаемую упаковку. Например, в Дании пивоварня Carlsberg запустила инициативу по использованию солнечной энергии для производства пива.

Локализация
Местные ингредиенты и традиции становятся всё более важными. Пивовары ищут способы интегрировать локальную флору и фауну в свои рецепты, создавая уникальные региональные сорта. Например, в Японии популярно использование сакуры и зелёного чая в пиве, а в Австралии эвкалипта и местных ягод. Читать далее «Международные тенденции в крафтовом пивоварении: что нового в мире?»